 |
| Soto Ayam Sederhana |
Bahan-bahan yang di butuhkan
- 1/2 ekor ayam potong 6 (bersihkan dan cuci bersih)
- 1 liter air/secukup nya
- bumbu yg dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah kemiri
- 1 sachet lada bubuk
- 1 ruas jari kunyit, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 1 potong sereh ambil putih ny saja geprek
- secukupnya garam dan garam
- secukupnya bawang goreng, untuk taburan
- bahan pelengkap :
- kol, toge, soun (di rebus sampai layu sedikit)
- 1 buah tomat potong jadi 4
Langkah-Langkah pembuatan
- Rebus ayam bersama air..dgn api sedang sampai mendidih
- Tumis bumbu yg dihaluskan dgn sedikit minyak bersama daun salam..daun jeruk dan sereh sampai harum n matang..lalu tuang kedalam air rebusan ayam
- Beri garam gula secukup nya lalu coba dirasa , jika rasa sudah pas dan ayam matang/empuk matikan api
- Angkat ayam dan sisihkan buat suiran..bisa di goreng dlu atau lgsg di suir2...(klo saya di goreng dlu baru di suir2)
- Tata dalam mangkok bahan pelengkap yg sudah direbus..lalu siram dengan kuah soto kasih potongan tomat..suiran ayam dan tabur bawang goreng
- Soto ayam bisa langsung disantap dengan nasi putih hangat.
Dan untuk membuat sambal nya..
Rebus cabai rawit setan secukupnya dan 1 siung bawang putih..setelah empuk haluskan dgn cara diulek..setelah itu bs ditambahkan kecap manis secukup nya
Selamat mencoba
0 komentar:
Posting Komentar